Zelfstandig Werkend Kok - ss Rotterdam
Hotelprofessionals - Rotterdam
Het ss Rotterdam is het meest indrukwekkende cruiseschip van Europa met aan boord een bijzonder 4-sterren hotel met 254 kamers, waar gasten genieten van het schip in een authentieke jaren 50 design.
Het voormalige vlaggenschip van de Holland-Amerika Lijn is het grootste passagiersschip dat ooit in Nederland werd gebouwd. Na jaren de wereldzeeën te hebben bevaren, ligt het schip nu permanent in Rotterdam. Het ss Rotterdam heeft een indrukwekkende historie en is een unieke locatie met eindeloze mogelijkheden waar gasten telkens weer een andere ervaring beleven.
Het Lido Restaurant, gelegen op het Promenade Deck, kent een lage drempel met een warme en vrolijke uitstraling. In het restaurant kunnen circa 170 gasten ontbijten, lunchen, dineren of genieten van een voortreffelijke kop koffie met huisgemaakt gebak. Het restaurant beschikt over een eigen terras met het mooiste uitzicht op de skyline van Rotterdam. Het restaurant is dagelijks geopend tussen 07:00 en 00:00 uur.
In het fine dining restaurant Club Room verzorgt Chef-kok Rik Simonis en zijn keukenbrigade culinaire hoogstandjes die op eigentijdse wijze herleven in de handen van onze nieuwe smaakmakers uit de internationale keuken met een klassiek Franse twist.
Voor een heerlijke cocktail, een bijzondere Gin Tonic, een goed glas wijn of een mooie cognac met uitzicht op de skyline van Rotterdam kunnen de gasten terecht in de Ocean Bar op het Promenade Deck. De tweede bar, de Captains Lounge is gelegen op het Main Deck en biedt een relaxte ambiance. Hier serveert onze barista een heerlijk kopje koffie en genieten gasten van een overheerlijke high-tea. Elke vrijdag- en zaterdagavond wordt de Captains Lounge van 21:00 tot 01:00 uur omgetoverd tot een echte Pianobar waarbij een pianist zorgt voor een avond vol live entertainment.
Het ss Rotterdam is een plek waar gasten op avontuur gaan, iets beleven tijdens een weergaloos feest, inspirerend congres of de mooiste bruiloft. Het ss Rotterdam heeft maar liefst 12 verschillende authentieke ruimtes en 29 meeting rooms, allemaal met een eigen verhaal. Hiermee is het ss Rotterdam ook de perfecte locatie voor events. Zakelijk of feestelijk, vanaf tien tot meer dan tweeduizend personen.
Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen staat bij het ss Rotterdam hoog in het vaandel en daarom bieden wij ieder jaar maar liefst 250 scholieren en mbo-/hbo studenten een leer- werkplek. Hiermee is het ss Rotterdam één van de grootste erkende leer- werkbedrijven van Nederland en zijn wij altijd op zoek naar leerlingen en stagiaires die het horecavak willen leren.
Het ss Rotterdam is regelmatig op zoek naar nieuwe collega's in diverse functies die willen werken op de meest dynamische en mooiste plek van Rotterdam. Ben je benieuwd op welke afdeling een mooie uitdaging op jou staat te wachten? Bekijk dan onze vacatures!
Functiebeschrijving
Locatie: ss RotterdamMet 12 prachtige eventzalen en 29 meeting rooms is er een mooie diversiteit aan partijen. Naast de twee restaurants aan boord en de 254 hotelkamers, heeft het ss Rotterdam genoeg mogelijkheden qua banqueting / catering. Altijd al willen werken op de icoon van Rotterdam? En heb jij ervaring als Kok? Solliciteer dan op de vacature Zelfstandig Werkend Kok op de afdeling Keuken Meetings & Events.Je kan je voorstellen dat je met zo veel evenementen, veel gasten aan boord hebben die tijdens de events blijven dineren of lunchen. Het is daarom belangrijk dat je als Zelfstandig Werkend Kok het niet erg vindt om een stapje harder te lopen en je snel kan schakelen. Samen met jouw collega's zorg jij voor de catering, denk hierbij aan:
- Een goede mise-en-place en het bereiden van gerechten;
- Het voorbereiden, klaarzetten en uitgeven van de buffetten en diners;
- Daarnaast draag jij met het team altijd de zorg voor naleving van HACCP en Arbo op de werkplek.
Wie ben jij?
Voor deze functie is het toch echt wel belangrijk dat je minimaal 2 jaar ervaring hebt in een soortgelijke functie. Denk hierbij aan banqueting / catering ervaring. Een koksdiploma niveau 4 is een pré. Ervaar je wel eens stress? In de keuken kan het soms weleens spannend zijn tijdens de piekmomenten. Jij vindt dit een leuke uitdaging.Wat bieden wij jou?
- Een fulltime dienstverband met 25 vakantiedagen per jaar en 8% vakantiegeld;
- Reiskostenvergoeding en gratis parkeren;
- ANW hiaat verzekering & pensioen;
- €30,- per overnachting in een Westcord Hotel en 30% korting in alle F&B outlets;
- Interne trainingen van onze eigen Hospitality Trainster;
- Aanbrengbonus: Een netto bonus van 250 euro, wanneer je voor ons een nieuwe personeelslid vindt!
