Sous Chef Spotlight

Over de functie

Als Sous Chef bij NH Conference Centre Koningshof in Veldhoven vallen de volgende werkzaamheden binnen jouw takenpakket:

• Je stuurt, samen met de Executive Chef en twee collega-souschefs, het keukenteam aan bestaande uit zelfstandig werkend koks, ontbijtkoks en stewarding medewerkers ;

  
  

• Je kookt actief mee en bewaakt de kwaliteit op alle stations. Denk hierbij aan het ontbijt, a la carte restaurant Porticato, of een banqueting partij;

  
  

• Je denkt mee over nieuwe gerechten, recepturen en foodcost-calculaties;

  
  

• Je houdt toezicht op HACCP, voorraadbeheer en bestellingen;

  
  

• Je helpt bij personeelsplanning en de ontwikkeling van je teamleden;

  
  

• Je schakelt snel tussen verschillende horecaconcepten: van zakelijke lunchbuffetten tot uitgeserveerde diners
  

  
  

• Ervaring als Sous Chef of Chef de Partie in een hotel- of restaurantkeuken;

  
  

• Leiderschap, rust en overzicht in de hectiek van de dag;

  
  

• Passie voor koken én voor het ontwikkelen van mensen;

  
  

• Je spreekt Nederlands en Engels, en je voelt je thuis in een divers team.

  
  

• Een chef die met je meedenkt; Speelt er bijv. thuis iets? We lossen het samen op;

  
  

• Ruimte om te groeien in de werkzaamheden die passen bij jouw persoonlijkheid en wensen;

  
  

• Eindejaarsbonus van 75% tot 100% van één bruto maandsalaris;

  
  

• Medewerkerstarief vanaf € 36 per nacht wereldwijd bij NH Hotels;

  
  

• 30% korting in onze restaurants, tot 25% korting voor friends & family;

  
  

• Toegang tot Minor University: trainingen, opleidingen en doorgroeimogelijkheden;

  
  

• Een hecht, betrokken team waar werkplezier centraal staat;

  
  

• Regelmatige gezellige activiteiten en een warm welkom;

  
  

• Een salaris vanaf schaal 8 horeca CAO, afgestemd op jouw ervaring;

  
  

• Jaarlijks 25 vakantiedagen.