Mr

Over de functie

Zelfstandig Werkend Kok I

Ashoka Amsterdam is een gerenommeerd Indiaas restaurant, gelegen in het hart van Amsterdam. Het restaurant staat bekend om zijn verfijnde Indiase keuken, unieke interieur en uitzonderlijke servicenormen binnen een hoogwaardige en dynamische dineromgeving. Ashoka combineert traditionele Indiase smaken met moderne culinaire technieken en een professionele presentatie.

Ter versterking van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok I met een passie voor gastronomie, oog voor detail en het vermogen om consistent te presteren in een hoogwaardige en drukke keukenomgeving.

Functieomschrijving

Als Zelfstandig Werkend Kok I bent u verantwoordelijk voor:

• Het zelfstandig voorbereiden van ingrediënten en mise-en-place

• Het toepassen van basis kooktechnieken binnen een high-end, drukke keukenomgeving

• Het meedenken en leveren van input ten aanzien van de samenstelling en doorontwikkeling van de menukaart en werkmethoden

• Het waarborgen van kwaliteit, hygiëne (HACCP) en efficiëntie in de keuken

• Het leveren van constante kwaliteit conform de standaarden van Ashoka Amsterdam

Wat breng jij als Mr

Samenwerking & Ontwikkeling

• U werkt zelfstandig binnen uw eigen partie

• U werkt nauw samen met ervaren en ondersteunende koks binnen het keukenteam, waarbij leren en ontwikkeling centraal staan

• Op basis van prestaties en potentie zijn doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf mogelijk

Kennis & Ervaring

• Opleidingsniveau: mbo 3 werk- en denkniveau

• Aantoonbare kennis van basis kooktechnieken

• Ervaring in een professionele en drukke keuken is een pré

Wat bieden wij vanuit Ashoka Amsterdam

Arbeidsvoorwaarden

• Salaris tussen €2.650 en €3.050 bruto per maand conform de Horeca CAO, afhankelijk van kennis en ervaring, inclusief maaltijdvergoeding.

• Maaltijdvergoeding

• Reiskostenvergoeding

• Professionele trainings- en ontwikkelingsmogelijkheden voor kandidaten met potentie

• Werken in een professioneel, ambitieus en hecht team

Wie Kunnen Reageren?

• Nederlandse en Europese burgers

• Kandidaten die in Nederland mogen wonen en werken zonder dat een tewerkstellingsvergunning vereist is

Voldoet U (Nog) Niet Volledig aan Alle Functie-eisen?

Beschikt u over de kennis en vaardigheden van een Zelfstandig Werkend kok I, maar nog niet over specifieke ervaring met de Indiase keuken? Heeft u een passie voor gastronomie en de ambitie om te werken binnen een high-end en dynamische restaurantomgeving?

Dan nodigen wij u van harte uit om te solliciteren.

Binnen Ashoka Amsterdam bieden wij de mogelijkheid tot intensieve opleiding en professionele begeleiding in de Indiase keuken en onze zorgvuldig samengestelde menukaart. Wij investeren graag in talent, ontwikkeling en vakmanschap.