PUUR ZEE Boutique Hotel & Restaurant

CATHY MOERDIJK & IMKO BINNERTS

“Gastronomie in hart en nieren”

Cathy Moerdijk

Wijnvrouw van het Jaar, Wijnkoper van het Jaar, Wijnbar van het Jaar, de levensloop van Cathy voert dwars door de wijngaarden van de hele wereld!

Als inkoper van Vinites in Haarlem heeft zij 10 jaar lang echt de hele wereld bezocht. En niet alleen bezocht maar ook letterlijk de hele wereld geproefd.
In dezelfde periode heeft zij nog tijd gevonden om met Imko samen Imko’s in IJmuiden, Vis & Ko en Wijn & Ko 1 en 2 in Haarlem te runnen. “Er is minstens 24 uur in een dag” is haar Motto.

Inmiddels is zij actief in haar eigen wijnbedrijf PUURWIJN.shop en besteed ze nog steeds haar overige tijd aan het verwennen van onze PUUR ZEE gasten.

Haar specialisme is helemaal terug te vinden in de wijn- en spijscombinaties bij de gerechten van PUUR ZEE. Veel van de wijnen zijn ook gewoon bij haar te bestellen. Ook de arrangementswijnen kunt u gewoon gezellig in een doosje mee naar huis nemen!

Imko Binnerts

Met een fraaie loopbaan in de keukens van Chagall * in Leidschendam, Scholteshof  ** Hasselt in België, Hotel de L’Europe / Restaurant Excelsior* in Amsterdam, Imko’s* in IJmuiden, Restaurant Imko Binnerts* in Rijswijk en Vis & Ko in Haarlem achter de rug is visspecialist Imko samen met zijn Cathy neergestreken in PUUR ZEE.

Al meer dan 25 jaar kookt hij de sterren van de hemel met het allermooiste uit zee.

Eén ding weet je zeker als je bij PUUR ZEE gaat eten, de vis, schaal- en schelpdieren zijn van de allerhoogste kwaliteit en met hart en ziel voor je klaar gemaakt.

Imko is nog steeds dagelijks, met Chef Kok Denny Ranzijn, in de keuken te vinden om de gasten van PUUR ZEE te verwennen met hun elegante en pure gerechten.

Laat je meenemen op de reis van smaken van Cathy en Imko in “the Seafood Experience”.